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脑卒中患者的饮食指导

发布时间:2018-09-19 14:36   浏览量:

众所周知,脑卒中的发病与患者长期的不良饮食(高脂、高热量、高嘌呤)有很大的联系,因此在起病以后,如果患者仍然不能及时纠正错误的饮食方法,是会严重影响效果的。那么饮食中应该注意些什么呢?

 

1.饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇,也有促进胆固醇排出的作用。平均每周吃一次鱼,能使脑卒中的可能性降低百分之五十。

 

2.要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇,增强血管的致密性,防止出血,钾、镁对血管有保护作用,不但可以软化血管,还能除脂降压。

 

3.可多含铬和碘丰富的食物,铬是人体所必须的一种微量元素,对调节肝脏代谢具有重要作用。碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生。如海带、紫菜、虾米、全小麦、粗粮等。

 

4.每日食盐在6克以下为宜,因食盐中含有大量钠离子,人体摄入钠离子过多,可增加血容量和心脏负担,并能增加血液粘稠度,从而使血压升高,对脑卒中病人不利。

 

5.应限制动物脂肪,如猪油、牛油、奶油等,以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等,因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高,会促进动脉硬化。可采用植物油,如豆油、茶油、芝麻油、花生油等,因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸,从而达到降低血中胆固醇含量,推迟和减轻动脉硬化目的。

 

6.忌用辛辣及刺激性的食物,如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外,少吃鸡汤、肉汤,对保护心脑血管系统及神经系统有益,切勿暴饮暴食。

作者:管理员  来源:未知
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