药膳食养一直是北京小汤山医院独具特色的康养服务内容，并获得国内外友人的认可。1991年7月，中日药膳学术交流会在医院召开，时任中央卫生部长陈敏章为会议题字“医食同源 福寿相依”；时任北京市副市长何鲁丽为会议题字“继承发扬 推陈出新”。

为了弘扬中华传统药膳养生文化，促进医院医疗卫生事业发展和技术提高，加强中日学术交流和民间友好，在日本BIO（株）社长安滕洋先生（经市政府批准被聘为医院名誉顾问）建议下，经医院研究，并报时市卫生局批准，同意医院建立不以盈利为目的的药膳博物馆。1995年5月，“北京国际药膳博物馆”正式开馆，时任国务院副总理方毅、北京市副市长何鲁丽参加了开馆典礼，方毅副总理还为博物馆题写了馆名。馆内以丰富的药膳资料介绍了中华药膳文明发展史，并展出清代汤泉行宫部分文物，设有药膳餐厅可以享用药膳。同年6月，经北京市机构编制委员会办公室批准，医院加挂“北京国际药膳博物馆”牌子。