在这个充满活力与创新的时代，医疗与食品科学的交叉融合正引领着健康生活的新风尚。为了深化专业领域合作，探索健康管理的创新路径，2025年2月26日，我院团委联合科教处开展新一期“青年科技沙龙”活动——走进中国食品发酵工业研究院，近距离感受食品科技的魅力与食品安全的重要性。医院党委副书记、纪委书记朱江华带队，北京整合医学学会专家、相关科室负责人及团员青年骨干等近20人调研学习。

首先，在专业讲解人员的带领下，大家参观了展示中心，感受这里从古至今食品发酵技术的演变历程，每一项技术的背后都蕴含着智慧。通过生动的讲解与互动，大家深刻体会到了食品发酵在保障食品安全、提升食品营养价值方面的作用。

随后，一行人参观了功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、全国食品发酵标准化中心，了解了科研人员如何利用高科技手段进行微生物筛选、发酵条件优化等研究。参观过程中，大家与科研人员进行深入交流，收获颇丰。

最后，双方开展座谈交流会，大家围绕健康膳食管理、功能食品研发、标准化建设及临床应用转化等议题展开深入探讨，旨在推动大健康产业创新发展。

聚焦健康产业 共享资源优势

党委副书记、纪委书记朱江华介绍了北京小汤山医院基本情况及医院在康复医学、健康管理及高原适应研究等领域的特色优势，强调医院作为临床研究平台，可为产品研发和转化提供丰富场景。中国食品发酵工业研究院郭新光书记则重点阐述了研究院在食品工程、功能肽开发及标准化研究方面的技术积累，提出双方可通过资源互补实现协同创新。

专题报告引领合作方向

研究院专家团队进行研究成果分享：

--食品工程研发部副主任柳嘉《健康膳食与AI管理》

--功能肽产业化研发部中心主任李淼《健康功能因子赋能大健康产业创新发展》

--标准研究发展部工程师路江浩《全国食品发酵标准化中心——标准化、合理性、产业化》

深化合作 共筑创新生态

北京整合医学学会自然医学分会杨师主席、临床研究与转化分会杨海峰秘书长、我院发展协调办王立明主任、健康管理中心张消克主任、关英武总监以及科教处胡华刚博士等多位代表结合自身领域，就科研合作、技术交流等方面进行了探讨交流，希望能够通过资源共享、优势互补，在食品发酵领域携手共进，共同探索更多可能性。

展望未来 共绘蓝图

党委副书记、纪委书记朱江华表示，此次中国食品发酵工业研究院之行，是一次科技与知识的盛宴，不仅拓宽了医院对特医食品与健康管理的认知，能够更好的结合到临床服务中，更加深了我院与食品发酵工业研究院之间的友谊，为双方未来的合作奠定了坚实基础，进一步推动合作落地，以科技创新为驱动，深度融合医疗健康与食品产业，助力“健康中国”建设。

我们相信，通过双方的共同努力，一定能够携手绘就一幅更加美好的健康蓝图，为人民群众的健康福祉作出新的更大贡献。

文/团委 李建伟、图/团委 周雯雯