未时是13点至15点，又名“日跌”、“ 日央”，太阳偏西为日跌。未时是小肠经当令，是保养小肠的最佳时段。

小肠的主要作用是受盛化物，泌别清浊。小肠接受胃腑下传的食糜，并对其进一步消化，转化为精微和糟粕。精微部分经脾的转输和肺的宣发肃降而输布全身，其中水液代谢后下输于肾，经肾的气化作用下入膀胱，最后形成尿液排出体外。糟粕部分通过阑门传送到大肠，形成粪便排出体外。因此，保养小肠，一定要注意午餐的质和量。

午餐最宜：午餐要适量，而且一定要吃好，饮食的营养价值要高、要精、要丰富。宜吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。而且，中午一点之前一定要吃完，因为此时人的气血最旺，身体处于最亢奋状态，这样才能在小肠精力最旺盛的时候把营养物质都吸收进入人体。否则，错过了营养物质吸收的最佳时期，就会造成营养的浪费，在身体中也会形成垃圾。因此“过午不食”是一个很好的养生方法，同时也可以有效控制体重。

午餐最忌：午餐忌以碳水化合物为主食，因为如果吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。忌以方便面、西式快餐等营养含量极低的方便食品代替午餐。同时，午餐忌过饱，会加重胃肠道负担，引起体内废物堆积，还会使整个下午都觉得没有精神。

文/中西医结合康复科 陈婷婷