为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。

【性味归经】甘、酸，平。归肝、胆、心经。

【功能主治】养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

【药理研究】本品具有镇静催眠、抗抑郁、抗惊厥、改善记忆、抗心肌缺血降血压、降血脂、增强免疫功能、抗肿瘤等药理作用。

【食养推荐】

1.酸枣仁粥

酸枣仁30克，粳米50-100克。酸枣仁水煎，过滤留汁，加入粳米煮粥，粥熟后加入适量盐调味即可。

适用于心肝阴血亏虚所致的心烦不安、失眠多梦。

2.枣仁宁心汤

酸枣仁30克，茯苓30克，桂圆肉10克，生姜3片，红枣5枚，陈皮5克，猪瘦肉500克。

将上述材料洗净后一同放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

适用于心肝阴血亏虚所致的心烦不安、失眠多梦。

3.酸枣仁老鸡汤

酸枣仁20克，桂圆肉30克，红枣10个，老鸡1只。

将酸枣仁、桂圆肉洗净。将老鸡杀好洗净，切大块，放入沸水中焯熟，盛出沥水。将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入酸枣仁、桂圆肉、红枣、老鸡。武火煲沸后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

适用于心血不足引起的心烦不安、失眠多梦。

（部分内容来源于网络，如有侵权请联系删除）