【来源】蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. E. Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

【别名】山林果，山里红，棠梂子，红果，赤爪实。

【性味归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

【功能主治】消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

【用法用量】内服：煎汤，9~12克。

【药材性状】本品为圆形片，皱缩不平，直径1~2.5 厘米，厚0.2~0.4 厘米。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花营残迹。气微清香，味酸、微甜。

【饮片性状】炒山楂：本品形如山楂片，果肉黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。

焦山楂：本品形如山楂片，表面焦褐色，内部黄褐色。有焦香气。

【饮片炮制】

净山楂：除去杂质及脱落的核。

炒山楂：取净山楂，照清炒法炒至色变深。

焦山楂 取净山楂，照清炒法炒至表面焦褐色，内部黄褐色。

【日常保健】

山楂酸、甘，微温，是一味常用的药食同源类中药，山楂不仅可以健脾开胃，消食化积，还有活血化瘀的功效。

对于日常饮食油腻，暴饮暴食，吃荤菜过多，常伴有消化不良，脘腹胀满，嗳气吞酸，腹痛腹泻，属于肉食积滞者，可用生山楂与陈皮、麦芽适量同用水煮后代茶饮；而对于妇女经闭痛经，产后瘀阻腹痛，小腹刺痛，属于瘀血阻滞的患者，可用生山楂加红糖适量同用水煮后代茶饮用；高血压，高血脂，冠心病的患者可单用生山楂服用，以起到辅助治疗的效果。

【食疗】

山楂薏苡仁红枣汤：山楂30克，红枣30克，薏苡仁90克，清水2000克，黄冰糖50克。先将薏苡仁洗净后用清水浸泡2小时，将浸泡好的薏苡仁和山楂干、红枣倒入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮一个半小时，加入冰糖继续煮半小时出锅即可。补中益气、养血安神、消食健胃。

冰糖银耳山楂汤：冰糖20克，山楂15克，银耳30克。银耳提前用清水泡发，去除根部反复用水清洗。生山楂加面粉浸泡后洗净，去掉籽备用。砂锅内加入适量清水，依次加入银耳和山楂，大火烧开小火慢炖一小时左右，最后加入适量冰糖，小火慢熬至冰糖融化，汤汁粘稠，银耳软烂即可出锅。银耳滋阴润燥，山楂健脾开胃，加入冰糖酸甜可口，对于秋季气候干燥，胃口不佳的人尤为适宜。

【使用禁忌】脾胃虚弱而无积滞、胃酸分泌过多者慎用。

【本草摘要】

《本草求真》：“所谓健脾者，因其脾有食积，用此酸咸之味，以为消磨，俾食行而痰消，气破而泄化，谓之为健，止属消导之健矣……至于儿枕作痛，力能以止；痘疮不起，力能以发；犹见通瘀运化之速。有大小二种，小者入药，去皮核，捣作饼子，日干用。出北地，大者良。”

《本草通玄》：“山楂酸温。消油腻血肉之积，化血瘀瘕癖不疴，驱小儿乳食停留，疗女人儿枕作痛，理偏坠疝气，发痘疹不快。按：山楂，味中和，消油垢之积，故幼科用之最宜。若伤寒为重症，仲景于宿滞不化者，但用大、小承气，一百一十三方中并不用山楂，以其性缓，不可为肩弘任大之品……核有功力，不可去也。”

《雷公炮制药性解》：“味甘酸，性平，无毒，入脾经。主健脾消食，散结气，行滞血，理疮疡。按：山楂之甘，宜归脾脏，消食积而不伤于刻，行气血而不伤于荡。产科用之，疗儿枕疼，小儿尤为要药。”

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