【来源】玄参科植物地黄Rehmannia glutinosa Libosch.的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。前者习称“鲜地黄”，后者习称“生地黄”。生地黄采用酒炖法或蒸法炮制加工后成“熟地黄”。

【别名】原生地，地髓，地黄，干地黄，生地。

【性味归经】甘、苦，寒。归心、肝、肾经。

【功能主治】清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，吐血，衄血，咽喉肿痛。

【用法用量】内服：煎汤。鲜地黄：12～30g；生地黄：10～15g；生地黄炭：9～15g。

【药材性状】鲜地黄：呈纺锤形或条状，长8~24厘米，直径2~9厘米。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔样突起及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微，味微甜、微苦。

生地黄：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6~12厘米，直径2~6厘米。表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黄色至黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。气微，味微甜。

【饮片性状】

（1）鲜地黄：呈纺锤形或条状。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔样突起及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微，味微甜、微苦。 

（2）生地黄：呈类圆形或不规则的厚片，外表皮棕黑色或灰棕色，极皱缩，具不规则的横曲纹。切面棕黄色至黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。气微，味微甜。

（3）生地炭：为不规则类圆形厚片。表面焦黑色或棕黑色，质轻松鼓胀。断面微有光泽，黑褐色或棕黑色，有蜂窝状裂隙。味焦苦。

【饮片炮制】除去杂质，洗净，闷润，切厚片，干燥。

【日常保健】生地黄是滋阴清热之要药，对于各种热病伤阴者皆可使用，民间常在夏季将生地煮水代茶饮，用于清热解暑，适用于咽喉肿痛，口干口渴者。现代药理研究表明生地黄具有强心，降血压，止血，抗凝，抗胃溃疡，促进造血，抗炎，抗过敏等作用。

【食疗】

生地粥：干生地30克（或用生地黄汁50毫升），大米100克，生姜汁适量。将生地洗净，放入锅中，加适量清水，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，或将鲜地黄榨汁约50毫升，待粥熟时调入粥中，加入姜汁，再煮一、二沸即成。滋阴清热，适用于热病后期，阴液耗伤，骨蒸劳热，或高热心烦，口干作渴，手足心热等。

生地黄鸡：乌鸡1只，生地黄250克，饴糖150克。将鸡除去内脏，洗净，再将生地黄切成细丝与饴糖和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加五味调料，单食其肉。健胃益精髓，止盗汗。适宜于因肾精亏虚而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少气、身重盗汗、食少等症。

【使用禁忌】本药为寒凉之品，易伤脾胃，所以脾虚湿滞，腹满便溏者不宜使用。

【本草摘要】《神农本草经》：“主折跌绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉，作汤除寒热积聚，除痹。生者尤良。”

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