在我国，北方人平均每日食盐量15～20克，高血压患病率为10%;南方人平均每日食盐量12～13克，患病率约为5%～7%。盐中的钠离子会加强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快，导致血压升高。因此，世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克，有相关疾病者更应严格控制，如糖尿病无高血压病者，每天不超过5克;高血压患者每天不超过3克;糖尿病、高血压伴严重肾病者每天不超过2克。

　　限制钠盐摄入的方法：①尽量少吃或不吃较咸的食品，如咸鱼、香肠、腌菜、咸鸭蛋等;②改变烹调方法，减少烹调用盐和少用含盐的调料;③改变饮食习惯：吃面条时，面汤中含盐量很高(5-6克/大碗)，只吃面，将面汤剩下，可大幅降低食盐的摄入量。

　　盐不仅在食盐中有，在许多调料中也有，如一般20毫升酱油中含有3克盐，10克黄酱中含1克盐，一盒方便面中含有5克盐，一块4厘米见方的腐乳含5克盐，1克味精含0.2克盐，一小碟咸菜含4克盐，100克香肠、火腿中含4克盐，故在限盐时也应把调料中的盐计算在内。

　　每日摄入6克以下的盐，您做到了吗?