又名拐枣、万寿果，为鼠李科枳椇属植物枳椇的成熟种子。10～11月果实成熟时，采摘带有肉质花序轴的果实，晒干，取出种子。枳椇子自古就被誉为“解酒圣药”。

【性味归经】

性平、味甘，归胃经，

【功效应用】

解酒毒、止渴除烦、止呕、利二便，用于醉酒、烦渴、呕吐、二便不利等。

【现代研究】

（1）解酒保肝

加速乙醇代谢（抑制ADH、ALDH活性），减少乙醛蓄积；降低肝损伤标志物（ALT、AST），减轻氧化应激（提高SOD、GSH水平）。用于酒精性肝损伤的防治，部分解酒产品含枳椇子提取物。

（2）抗氧化与抗炎

黄酮类成分清除自由基（DPPH、ROS），抑制NF-κB通路，减轻炎症因子（TNF-α、IL-6）释放。

（3）神经保护

改善酒精或β-淀粉样蛋白诱导的神经损伤，潜在抗阿尔茨海默病作用（动物模型显示记忆功能改善）。

（4）免疫调节

多糖成分增强巨噬细胞吞噬能力，调节Th1/Th2免疫平衡。

（5）降血糖与降血脂

动物实验显示其提取物可降低血糖、总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG），可能与改善胰岛素抵抗有关。

（6）抗疲劳

延长游泳实验小鼠力竭时间，减少乳酸堆积，增强糖原储备。

【药膳举例】

1.枳椇子葛根饮

枳椇子 15g、葛根 15g。

枳椇子和葛根洗净，放入锅中加适量水，煮沸后转小火煮 20 分钟，取汁饮用。

功效：解酒毒，缓解酒后不适。

2.枳椇炖猪肺

枳椇子 15g、猪肺100g、甘蔗100g、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉适量。

枳椇子去杂洗净,猪肺洗净切成小块,甘蔗洗净辟成小块。3.锅内加适量清水、放入猪肺煮沸，撇去浮沫，加入枳椇子、甘蔗、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉，小火炖至猪肺熟烂入味，出锅即成。

功效：补中益气，滋阴润肺。

3.枳椇子粥

枳椇子10g、大米 100 g。

将枳椇子洗净，加水煎汁，去渣后与大米一同煮粥。

功效：除烦渴，解酒毒。用于热病烦渴、醉酒、酒精中毒等。

【注意事项】

1.脾胃虚寒者不宜。

2.孕妇、过敏体质者不宜。

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