鱼腥草，又名臭荞麦、臭菜、蕺儿根、狗耳菜、菹菜、臭腥草、折耳根，属于三白草科植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。之所以叫鱼腥草，是因为其叶子在搓碎后会散发出一种鱼腥味。

【性味归经】

性微寒，味辛。归肺经。

【功效主治】

清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。主治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣等。

【现代研究】

1.鱼腥草有抗菌、抗病毒、抗钩端螺旋体作用。鱼腥草煎剂对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺杆菌、施氏杆菌、福氏杆菌及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌、猪霍乱杆菌等多种革兰阳性及阴性细菌、钩端螺旋体等均有抑制作用。对流肝病毒、亚洲甲型京科 68-1 株病毒有抑制作用，并能延缓 ECHO11 病毒（孤儿病毒）的细胞病变。鱼腥草蒸馏液对 HSV-1、流感病毒和 HIV 有直接抑制作用。从鱼腥草提取出一种油状物质，对许多微生物生长都有抑制作用，特别对于酵母菌及霉菌的生长有抑制作用。

2.鱼腥草有增强机体免疫功能的作用，鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。

3.鱼腥草有一定的抗癌作用。

4.鱼腥草有抗过敏和平喘作用。

5.鱼腥草有抗炎作用。

6.鱼腥草有利尿作用。鱼腥草能使蟾蜍血管扩张，增加血流量及尿液分泌。

7.鱼腥草还有镇静、止血、抑制浆液分泌、促进组织再生的作用。

【药膳推荐】

1.鱼腥草雪梨汤

材料：鱼腥草100克，雪梨2个，陈皮5克，冰糖适量。

做法：将雪梨洗净，去核，切成小块，备用；鱼腥草去掉根部发黑部分，洗净后切成小段，备用；把鱼腥草、雪梨、陈皮放入锅中，加入适量冰糖，小火煮至雪梨酥烂即可。

功效：清热化痰、利咽生津，适合肺痈吐脓、痰热喘咳、痰黄而稠等人群食用。对实热引起的咽痛，扁桃体发炎，便秘，小便不利等，此方也有较好的食疗作用。

2.鱼腥草排骨汤

材料：鱼腥草200克，猪排骨500克，食盐适量。

做法：将鱼腥草洗净，备用；猪排骨洗净，剁成块；鱼腥草加入适量清水煎液，过滤取汁；猪排骨放入锅中，倒入鱼腥草汁，大火煮沸后转小火煮30分钟，最后加入适量食盐调味即可。

功效：清热解毒，适用于肺热咳嗽、痰黄稠等症状。此方还可用于湿热体质者调养。

（部分内容来源于网络，如有侵权请联系删除）