为芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实。主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥。香橼亦可整个或对剖两半后，晒干或低温干燥。以个大、皮粗、色黑绿、香气浓者为佳。

【性味归经】

辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺经。

【功能主治】

疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脱腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。

【食疗验方】

1.香橼陈杞排骨汤

做法：香橼9克，陈皮15克，枸杞子15克，山药2根，生姜3片，排骨300克。排骨斩段，冷水下锅，煮沸后捞去浮沫，倒去血水，洗干净备用。所有药材冲洗干净，砂锅内加入清水2000毫升，将香橼、陈皮、生姜连同排骨一同放入砂锅，武火滚沸后改文火煲约一小时左右，加入山药段煲二十分钟。放入枸杞，再煲五分钟，下盐便可食用。

功效：疏肝解郁，理气和胃。

2.香橼砂仁核桃散

做法：香橼1个，核桃肉2颗，砂仁5克，白糖适量。将香橼、核桃肉、砂仁分别研磨成细粉末，再混合在一起，并加入白糖拌匀即可。空腹顿服，每日1剂。

功效：理气解郁、渗湿利水的功效，可辅助治疗腹胀、腹水、大便溏稀、恶心呕吐等不适。

3.香橼佛手粥

制法：香橼10克，佛手10克，大枣10枚，粳米100克，葡萄干适量。将香橼、佛手加水1000毫升，大火煮沸，改为文火慢煎30分钟，去渣取液，加大枣、葡萄干、粳米，再加水适量熬粥。

功效：用于肝胃不和之胃胀、胃痛，早饱，暖气，胸胁胀痛，情绪不畅上症加重者。

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