是胡颓子科植物沙棘Hippophae thamnoides L.的成熟果实。

【性味归经】

味酸、涩，性温。归脾、胃、肺、心经。

【功能主治】

健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。临床用于治疗脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌仆瘀肿。

【现代研究】

1. 防治心血管疾病

沙棘总黄酮对心脏功能有加强作用，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善，对神经垂体引起的心肌缺血有明显的对抗作用。对冠状动脉阻塞引起的心肌梗死的面积能明显缩小，也能提高在常压和低压下的耐缺氧能力，也可以起到减肥降脂的作用。

2. 抗癌作用

沙棘的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接地抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。

3. 防治肝病

通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非常好的保肝、护肝保健食品，沙棘籽油对四氯化碳、乙醇、对乙酰氨基酚所致的肝损伤引起的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显的抑制作用。

4. 防治胃病

现代医学研究发现，沙棘籽油对醋酸法和慢性利舍平法所致胃溃疡有良好的促进愈合作用，沙棘籽油中的β－谷甾醇—β－D—葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃黏膜及抑制胃酸分泌，使胃黏膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。

5. 对烧伤、烫伤有疗效

沙棘籽油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，临床上和民间用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果。

6. 护肤养肤

沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇类化合物、磷脂、维生素E、维生素A、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高，比其他植物高出几倍，乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。

7. 抗衰老

沙棘的有效成分超氧化物歧化酶（SOD）具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，有极其显著的作用。

8. 治疗神经衰弱

沙棘果中维生素C的含量居果品、蔬菜之首，大量维生素C可提高大脑细胞氧含量，提高其利用率，有助于消除疲劳和提高工作效率。此外，沙棘果中还含有丰富的氨基酸（包括7种人体必需的氨基酸），有助于大脑蛋白质的合成及神经递质ACH、NA、DA及S—HT的合成，这对改善睡眠质量、提高记忆力及维护神经系统正常活动十分有利。

9. 抗强烈辐射

沙棘中含有的5—羟色胺及儿茶素均有抗强烈辐射的作用，对人体的重要脏器，如心脏、脾脏、肝脏、肺、骨髓等均有明显的保护作用，可用于抵抗急、慢性放射损伤，减少射线对人体的损伤等。

10. 增强免疫功能

沙棘果实和叶片提取物对免疫系统具有不同程度的调节能力。沙棘叶和果实的乙醇提取物能够抑制铬诱导的氧化损伤，且具有显著的细胞保护特性，证明了沙棘对机体具有抗氧化和免疫调节功效。

【药膳食疗】

1.沙棘银耳羹

【材料】沙棘果10克，银耳15克，生甘草2克。

【做法】沙棘果压碎，银耳泡发，生甘草切小片，加水同煮，成羹状即可。

【功效】降脂，抗癌。适用于高血脂症、肿瘤。

2.沙棘桑椹粥

【材料】 沙棘 20g，桑椹 60g，冰糖 20g，粳米 100g。

【做法】 将桑椹、沙棘浸泡片刻，洗净后与淘洗干净的粳米同入砂锅煮粥，先用大火烧沸，再转小火煮成稀粥。

【功效】 补肝肾，降血脂。

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