本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。别称鸡头米、水流黄、鸡头果、苏黄、黄实以及刺莲藕等。

【性味归经】

甘、涩，平。归脾、肾经。

【功效主治】

益肾固精，补脾止泻，除湿止带。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻不止，白浊，带下。

【现代研究】

芡实种仁含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其特有的甾醇类化合物更是一种重要的天然活性物质，具有抗氧化、抗衰老的功效；芡实壳中富含的多酚类成分也具有较强的抗氧化能力，可通过抑制相关氧化酶和有效清除体内过剩的自由基，保护人体组织免受氧化损伤。

【食疗推荐】

1.芡实莲子粥

材料：芡实20g、莲子15g、茯苓10g、糯米50g。

做法：所有材料洗净后同煮成粥，可加冰糖调味。

功效：安神健脾，缓解疲劳。

2.芡实银耳羹

材料：芡实15g、银耳半朵、枸杞10g、冰糖适量。

做法：银耳泡发后撕小块，与芡实同炖至胶质浓稠，加枸杞、冰糖。

功效：滋阴润肺，改善皮肤干燥。

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