为菊科植物蒲公英的带根全草。春季开花前采摘，叶片鲜嫩，适合凉拌、泡茶；秋季霜降后采摘，药用价值更高。 

【性味归经】

苦、甘，寒，归肝、胃经；

【功效主治】

具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。治疗急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

【药理作用】

蒲公英注射浓试管内对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌，白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等及卡他球菌亦有一定的杀菌作用。国外研究，蒲公英在动物身上有利胆作用，临床上对慢性胆囊痉挛及结石症有效。也有认为它有利尿作用，特别是对门脉性水肿有效，可能是由于植物中含有大量钾的缘故。对离体蛙心，小量兴奋而大量则呈抑制作用。也有用其根及全草作苦味健胃剂或轻泻剂者。内服叶的浸剂可治蛇咬伤，也有用以促进妇女的乳汁分泌的。

【食疗推荐】

1. 蒲公英茶

组成：干蒲公英叶或根 5-10g（或鲜品 15-20g）、甘草 2g（可选，调和苦味）

做法：蒲公英洗净，沸水冲泡，加盖闷 10-15 分钟；可加少量蜂蜜或冰糖调味，代茶饮用，每日 1-2 杯。

作用：清肝胃热，缓解咽喉肿痛、目赤口苦、小便短赤。辅助调理乳腺炎、甲状腺结节（需长期饮用）。

2. 蒲公英薏米粥

组成：干蒲公英 10g、薏苡仁 30g、赤小豆 20g、大米 50g

做法：蒲公英用纱布包好，加水煎煮 15 分钟，取药汁；用药汁与薏米、赤小豆、大米同煮成粥；每周食用 2-3 次。

作用：清热利湿，改善湿热型湿疹、水肿、痤疮。

3. 蒲公英根咖啡

组成：蒲公英根 20g（洗净切片，晒干后焙炒至焦香）

做法：炒制后的蒲公英根研磨成粉；取 5g 粉末，沸水冲泡，代咖啡饮用。

作用：清肝解毒，缓解饮酒或熬夜后的肝火旺盛；辅助调理慢性胃炎（胃热型）。

【蒲公英外敷方】

组成：新鲜蒲公英叶 30g（洗净捣烂）、蜂蜜或鸡蛋清适量（辅助黏合）

做法：蒲公英叶捣成泥状，加入少量蜂蜜或蛋清调匀；敷于患处（如乳腺红肿、蚊虫叮咬、轻度烫伤），纱布固定；每日 1-2 次，每次 30 分钟。

作用：消炎杀菌，缓解皮肤红肿热痛、疔疮痈肿。

适用症状：急性乳腺炎初期（哺乳期慎用，避免婴儿误食）；毛囊炎、痤疮化脓。

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