为梧桐科植物胖大海Sterculia lychnophora Hance 的干燥成熟种子。

【性味归经】

味甘淡，性微寒。归肺、大肠经。

【功用主治】

清热润肺，利咽开音，润肠通便。用于肺热声哑、干咳无痰、咽喉干痛、热结便秘、头痛目赤等。对痰热受阻、肺气郁闭之证尤宜。现代用于治疗感冒、急性支气管炎、急慢性咽喉炎、急性扁桃体炎、眼结膜炎、牙周炎、龋齿疼痛等。

【现代研究】

胖大海素对血管平滑肌有收缩作用；能改善黏膜炎症。减轻痉挛性疼痛。水浸液具有促进肠蠕动，有缓泻作用，以种仁作用最强。种仁溶液（去脂干粉制成），对猫有降压作用。

【使用注意】

胖大海性寒，风寒感冒引起的咳嗽、咽喉肿痛者忌用。不可长期服用，每次不超过3枚，以防止中毒。极少数的人对胖大海会产生过敏反应，会危及生命，因此，服用必须在医生指导下进行。脾胃虚寒，便溏者忌服。孕妇慎用。

【食疗举例】

1.胖大海青果茶

材料：胖大海2枚，青果6g，绿茶5g，蜂蜜10g。

做法：先将青果煎煮沸片刻，取煎液冲泡胖大海和绿茶，加益闷泡5分钟，兑入蜂蜜搅匀，慢慢饮用。

功效：清热利咽，治疗急慢性咽炎。

2.胖大海雪梨羹

材料：雪梨500克，胖大海2枚，冰糖200克。

做法：将雪梨洗净，用刀去皮去核，放入盆内，上蒸笼蒸15分钟，晾凉切块待用。胖大海用热水泡开，加入冰糖，晾凉调勾后即可泡入雪梨块，放入冰箱中冰镇30分钟即可。

功用：润肺止咳，治疗肺热咳嗽。

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