牡蛎，也就是我们所熟知的生蚝或者海蛎，作为广受欢迎的海鲜美食，它在中医文化中更是一味兼具药食同源特性的珍贵药材。其肉质鲜美、营养丰富，而贝壳则被纳入中药体系，两者在养生保健中各有独特价值。

【性味归经】

性微寒、味咸涩，归肝、肾经。

【功效应用】

1.平肝潜阳

适用于肝阳上亢引起的头晕目眩、高血压等症，尤其对老年性高血压有辅助调节作用。

2.镇静安神

生牡蛎常与龙骨配伍，可缓解心悸失眠、焦虑等心神不宁的症状。

3.软坚散结

用于治疗甲状腺结节、乳腺增生等有形包块类疾病，现代研究还发现其对抑制肿瘤细胞增殖有一定作用。

4.收敛固涩

煅牡蛎可改善自汗、盗汗、遗精、带下等滑脱不固之症。

而生牡蛎肉则被中医视为滋阴补虚的佳品，其性味与贝壳相似，但更侧重滋养肝肾、安神养血，适合日常食疗。

【现代研究】

1.滋阴潜阳，平衡体质

牡蛎肉富含锌、牛磺酸等成分，能调节体内阴阳平衡，改善阴虚火旺导致的潮热盗汗、烦躁失眠等症，尤其适合压力大、作息不规律的现代人群。?

2.安神助眠，缓解焦虑

锌和维生素B12可促进神经递质合成，配合中医“重镇安神”理论，对失眠、多梦有显著改善作用。

3.软坚散结，防病抗瘤

牡蛎提取物可抑制肿瘤细胞生长，日常适量食用有助于降低结节、囊肿等疾病风险。?

4.增强免疫，延缓衰老

高蛋白、低脂肪的特性，搭配硒和维生素E，可提升免疫力，并减少自由基对细胞的损伤。?

【膳食推荐】

1.蘑菇紫菜牡蛎汤

食材：蘑菇250克、紫菜25克、牡蛎200克、生姜3片。

做法：蘑菇、紫菜、牡蛎肉分别清洗干净，蘑菇切片后焯水。在铁锅中加入清水1500毫升，大火煮沸后下蘑菇，水沸后改小火煮10～15分钟，下牡蛎、紫菜煮至刚熟，调入适量盐、食油即可。

功效：滋阴养血，可改善阴虚火旺导致的潮热盗汗、烦躁失眠等症，尤其适合压力大、作息不规律的现代人群。?

2.牡蛎当归补血汤

材料：鲜牡蛎肉200g当归10g黄芪15g枸杞15g红枣5颗生姜3片

做法： 药材洗净后浸泡30分钟，加水煮沸转小火炖30分钟； 加入牡蛎肉、姜片再煮5分钟，调味即可。

功效：补血养颜，调理气血不足，适合面色苍白、经后血虚的女性。

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