食药物质
马齿苋
为马齿苋科马齿苋属植物马齿苋的干燥地上部分。
【性味归经】
酸、寒。归肝、大肠经。
【功效应用】
清热解毒,凉血止血,止痢疾。用于热毒血痢,痈肿疔疮,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤,便血,痔血,崩漏下血。
【现代研究】
(1)调血脂和抗动脉粥样硬化
马齿苋具有较明确的调血脂和抗动脉粥样硬化作用,马齿苋干粉或水提液能明显降低高脂血症动物的总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量,明显增加血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量,抑制血脂升高。
(2)镇痛、抗炎
马齿苋作为清热解毒药,具有较强的镇痛、抗炎活性。
(3)抗菌
马齿苋是一种广谱的抗菌药,被称为“天然抗生素”,它对多种细菌具有抑制作用。
(4)抗肿瘤
马齿苋具有抗肿瘤活性,马齿苋水提液可抑制S180肿瘤的生长并增强荷瘤淋巴细胞功能。
(5)降血糖
马齿苋中含有0.25%的去甲肾上腺素,能促进胰岛素的分泌,调节人体糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用,糖尿病患者长期经常食用可以降低其血糖水平。
(6)抗衰老作用
马齿苋中含有大量维生素E、维生素C、β-胡萝卜素等有效成分,从而可以减少或消除自由基和过氧化脂质对机体损伤,起到抗衰老的作用。马齿苋中的大量黄酮类物质也具有良好的抗氧化活性,能表现出很强的抗氧化活性。
(7)治疗多种真菌感染性皮肤病
本品含有丰富的维生素A类物质,能促进上皮细胞的生理功能趋于正常、促进溃疡的愈合。溻洗和捣敷适用于化脓性皮肤病和外科感染,如疖肿、乳痈、丹毒、蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等;溻洗可用于黄水疮、臁疮、足癣感染等;湿敷主要用于糜烂渗出性皮损,如湿疹、漆疮、婴儿湿疹、接触性皮炎等。
【食疗推荐】
1. 马齿苋粥
【材料】鲜马齿苋30克,大米100克,白糖适量。
【制法】将马齿苋择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜马齿苋择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续5天。
【功效】可清热解毒,消痈利尿。适用于湿热或热毒痢疾,泄泻,疔疮疖肿,热淋等。
2. 马齿苋鸡蛋
【材料】鲜马齿苋30克,白扁豆花20朵,鸡蛋2个,调味品适量。
【制法】将马齿苋、白扁豆花洗净,切细,与鸡蛋、食盐调匀,置热油锅中煎熟服食,每日1剂。
【功效】可清热养阴。适用于产后腹痛,恶露不净等
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