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食药物质

灵芝

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是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。

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【性味归经】

甘,平。归心、肺、肝、肾经。

【功效主治 】

补气安神,止咳平喘。用于心神不宁,失眠心悸,肺虚咳喘,虚劳短气,不思饮食。

【现代研究】

本品具有镇静、抗癫痫、保护脑组织、增强免疫、抗肿瘤、保肝、降血糖及抑制糖尿病并发症、抗衰老、降血脂抗动脉粥样硬化、保护肾脏等药理作用。还有抗炎、镇痛、耐缺氧、抗辐射、抗应激、抗疲劳、平喘等作用。

【药膳举例】

1.灵芝银耳茶

原料:灵芝5g,银耳10g,冰糖15g。

做法:将灵芝、银耳用清水漂洗干净,银耳要泡发浸透,然后将两者切成碎片,置于热水瓶中,冲入适量沸水,加盖焖一夜,次晨加入冰糖,烊化后即可。分早、中、晚服用。

功效:滋阴润肺、止咳祛痰、安神益智。用于慢性咳嗽、咳甚气喘、咳痰、口干少津或大便偏干者。及失眠、头昏、口干而燥、饮食欠佳。精神疲乏、神经衰弱者。

2.灵芝鹌鹑蛋汤

材料:鹌鹑蛋5个,灵芝5克,红枣3颗,白糖适量.

做法:鹌鹑蛋洗净,放入锅中,加水适量,用文火煮5分钟,捞出后去壳备用。将灵芝洗净、切碎,大枣洗净、去核。将二者同时放入砂锅内,加适量水,放入煮熟的鹌鹑蛋,用武火烧沸后改用文火煮至灵芝出味,调入白糖即成。每日1剂,温服。

功效:适用于心血虚证。主要症状为心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白无华、形体消瘦、面容憔悴、皮肤粗糙、皱纹早现等。

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