为姜科姜属多年生草本植物姜的新鲜根茎。

【性味归经】

味辛，性微温。归肺经、脾经和胃经。

【功能主治】 

1.解表散寒：生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有发散风寒的作用。当人体受到寒邪侵袭时，生姜可以促进汗液的排出，从而降低体?温，缓解发热、恶寒等症状。

2.温中止呕：生姜是止呕的要药，对于胃寒引起的恶心、呕吐等症状有很好的缓解作用。它可以通过温中散寒的作用，进胃部的消化功能，增加胃液分泌，改善胃寒引起的不适。

3.温肺止咳：生姜还具有温肺止咳的功效，对于肺寒咳嗽、咳痰等症状有一定的治疗作用。它可以促进肺部气机的畅通，增加痰湿的排出，从而缓解咳嗽等症状。

【药理作用】

1.抗炎作用：生姜中的姜辣素具有显著的抗炎特性，可以帮助减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状。生姜可能通过抑制炎症介质的产生来发挥其抗炎作用，这对于缓解炎症性疼痛具有积极意义。

2.缓解疼痛：生姜的抗炎和镇痛特性使其成为缓解肌肉疼痛和头痛的自然疗法。一些研究表明，生姜可能对减轻经期疼痛和运动后的肌肉酸痛有一定的效果。

【注意事项】

一般来说，每天食用生姜的量应控制在合理范围内，建议不超过10克。过量食用生姜可能导致胃肠不适、上火等症状。对于体质偏热或阴虚火旺的人来说，过多食用生姜可能会加重体内热邪，导致上火、便秘等症状。因此，在使用生姜前，应根据自己的体质和健康状况来判断是否适合食用。

【食疗举例】

1.生姜葱白红糖汤：生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对风寒感冒初起或症状轻有效。

2.生姜葱白大枣汤：生姜6克，葱白2根，大枣4枚，煎汤服用，对风寒感冒无汗、身困者有效。

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