是蛇目蝰蛇科蝮蛇属的爬行动物。尽管蝮蛇具有毒性，但其在传统医学中却被视为一种珍贵的药材。春夏间捕捉，捕得后去头，放血，剖腹除去内脏，清洗后盘成圆盘形，烘干，或研成细粉，亦可鲜用。或蛇毒、蛇胆、蛇蜕等分别入药。

【性味归经】

甘，温，有毒。归脾、肝经。

【功效主治】

蝮蛇干祛风，通络，止痛，解毒。 用于风湿痹痛，麻风，瘰疬，疮疖，疥癣，痔疾，肿瘤。?蛇胆鲜用或泡酒，清热明目，化痰止咳。蛇蜕（蛇皮）用于皮肤瘙痒、目翳等症。蛇毒提取物可用于抗凝血、抗肿瘤研究。

【现代研究】

治疗风湿病：蝮蛇在治疗风湿病方面具有显著的效果，风湿病是一种常见的慢性疾病，主要表现为关节疼痛、肿胀、僵硬等症状，蝮蛇的肉、骨、皮等部位都具有一定的抗炎、镇痛、抗风湿作用，可以缓解风湿病患者的疼痛和肿胀症状。

治疗神经痛：蝮蛇还可以用于治疗神经痛，神经痛是一种常见的神经系统疾病，表现为局部或全身的疼痛、麻木、刺痛等症状，蝮蛇毒中的一些成分具有镇痛、抗炎、抗抑郁等作用，可以缓解神经痛患者的疼痛和不适感。

抗肿瘤作用：现代医学研究还发现，蝮蛇具有一定的抗肿瘤作用，蝮蛇毒中的一些成分可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，同时还可以增强免疫系统的功能，提高机体对肿瘤的抵抗力。

其他治疗作用：除了上述治疗作用外，蝮蛇还可以用于治疗其他疾病，如心血管疾病、消化系统疾病等，蝮蛇中的一些成分具有降血压、降血脂、促进消化等作用，可以改善心血管和消化系统的功能。

【药膳举例】

1.蝮蛇酒

材料准备：蝮蛇干（去头、去内脏，正规药店购买）1~2条，高度白酒（50度以上，纯粮酒为佳）5~10斤

辅料（可选）：当归、枸杞、黄芪（增强补气活血之效）

步骤：

蛇干处理：检查蛇干是否完整、无霉变，用清水或白酒稍作冲洗（勿浸泡）。可剪成小段，便于有效成分溶出。

容器消毒：使用玻璃或陶瓷酒坛，沸水烫洗后晾干，再用高度白酒涮洗杀菌。

浸泡：将蛇干、药材放入酒坛，倒入白酒完全浸没。密封后置于阴凉避光处，浸泡3~6个月（时间越长，药效越稳）。

饮用方法：每日不超过20~30ml，饭后温服。首次饮用先试少量，观察是否过敏（舌麻、皮疹等立即停用）。

2.蝮蛇薏仁汤

材料：蝮蛇干（药店购买）3克，薏仁 30 克，茯苓 20 克。

做法：将所有材料一同放入锅中，加水炖煮1 - 2 小时。

功效：对患有风湿性关节炎、慢性肾炎等慢性疾病的人群，有祛湿利水、通络止痛的辅助治疗作用。

3.蝮蛇粥

材料：蝮蛇粉（药店购买）3g，大米100g、生姜丝少许

做法：大米煮粥，出锅前加入蛇粉、姜丝拌匀。

功效：轻量祛湿，适合老年人风湿日常保养。

【注意事项】

1.蝮蛇干仍可能残留微量蛇毒，需遵医嘱，不可过量服用。常规用量为，研粉内服每日1~3克，温水或黄酒送服；或外用调敷患处，用于疮疡肿毒。

2.孕妇、儿童、哺乳期女性及过敏体质者，不宜食用蝮蛇养生方。

3.中国多数蝮蛇属“三有动物”，禁止非法捕杀，食用需确认合法性，建议选择合法养殖蛇类，且必须彻底加热（100℃以上长时间烹煮）以破坏蛇毒蛋白。

4.民间有活蛇直接泡酒的做法，风险极高，不推荐。若担心风险，可用乌梢蛇替代，功效相近，无毒且非保护动物。或直接购买正规药厂的蛇药酒（如“蕲蛇药酒”，用的是五步蛇），安全性更有保障。

5.蝮蛇干研成粉并不完全等同于正规的蝮蛇粉，二者在加工工艺、安全标准和使用效果上存在关键差异。正规蝮蛇粉蛇干需经去脂、脱毒、灭菌等专业处理，低温破壁粉碎（细度达80~300目）。符合GMP标准，检测重金属、寄生虫等。可标准化生产（如每克含特定活性成分），可直接加入粥、羹，即食性强。

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